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如果不小心删除了苹果手机的短信应用，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、从备份中恢复：
如果之前使用iTunes或iCloud备份过手机，可以从备份中恢复删除的短信应用，连接iPhone到电脑，并打开iTunes或iCloud，选择恢复备份的选项，之后选择最近的备份进行恢复。
2、使用App Store重新下载：
打开App Store，在搜索栏中输入“短信”并搜索，找到苹果官方的“信息”应用进行下载和安装，可以重新获得短信应用。
3、使用第三方软件恢复：
有一些第三方软件可以帮助恢复误删的应用，例如PP助手等，连接iPhone到电脑，通过第三方软件来扫描手机数据并尝试找回短信应用，但使用第三方软件恢复应用可能存在风险，需要谨慎操作。
如果以上方法都无法找回短信应用，建议联系苹果官方客服寻求进一步的帮助，为了避免再次误删应用，可以在App Store中打开已购项目的列表，在其中找到并重新下载已购买的“信息”应用。